您当前的位置: 首页 > 时尚

风味菜肴麻油鸡的做法toutiao

2019-01-10 19:53:17
风味菜肴麻油鸡的做法 麻油鸡是地方风味菜肴,是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增,怎么样有没有学做这道菜的冲动啊,下面就和小编去学习下吧。

材料

鸡大腿3只(约1200g),老姜10片,麻油4大匙,米酒2杯,热水1杯。

麻油鸡的做法

1.将鸡腿切块,先用半锅滚水汆烫去血水,捞出备用。

25个月宝宝发烧
.炒锅加热麻油4大匙,放入姜片,小火煸炒至脱水焦黄,放入鸡块拌炒。

3.倒入米酒与热水,中火煮约10分钟,熄火,盛出即可供食。

爱厨注:

1小儿推拿退烧
.如果是坐月子吃,记得要用不含盐的米酒,或是日式清酒也可以。月子菜能用黑麻油小孩夜咳怎么办
,比普通麻油更补。一般厨用米酒是含盐的,所以不需另外加盐,或者可按个人口味斟酌加点盐调味。

2.姜片以小火煸干再烧,香而不辣,若煸不干,辣味较重。与鸡块煮过的姜片非常好吃,所以要有耐心,小心慢炒才能达到效果。

3.这里用的是鸡大腿。

推荐阅读
图文聚焦