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一碗素浇面竟然吃出芝士拉丝的感觉略

发布时间:2020-10-18 03:16:57
一碗素浇面,竟然吃出芝士拉丝的感觉!

本日节目编导:王胜阳

星座:狮子座

随身携带氦气桶的气球

总有一些小吃店门外大排长龙

他们没有新意,但有人愿意等。

没有响亮的名望,也有人愿意等。

没有颜值,还是有人愿意等!

其中的缘由

看完今天的榜单你就知道了~

*依照节目播出顺序排序

*总榜详见文末

慧英面馆

高峰期排队时间: 20分钟

推荐菜品:罗汉上素面

这是一家本帮面馆

每天不到十二点,店里不光坐满

而且门口都快站到外面了

美味俘获各个年龄层

别看店小

这里可藏了一名傅!

就是曾在沧浪亭总店工作30年的胡大厨~

他做出来的汤头

清澈透明,喝了不口干不口渴

顾客喝了一碗还想喝

根据多年经验

他在面汤上加入了自己的想法

除常规的鸡架和大棒骨

还加入了黄鳝骨来再次提鲜

而且还加入了猪油,这鲜香~

另外要特别推荐的就是这份素浇面

里面的面筋

竟然吃出了芝士拉丝的感觉!

由于有胡大厨坐镇,面筋自然好吃

不仅是由他每天新鲜现做的

而且坚持传统的制作工艺

有这样的主力军,难怪老板底气十足呢

泰康食品

高峰期排队时间: 6小时

推荐菜品:鲜肉月饼、鲍汁螺蛳鲜肉月饼

台风天都阻挡不了热情的顾客来排队买

就是泰康食品的月饼啦~

上海人从小吃到大的老牌子

味道又好,值得信赖

所以不管住多远,天气如何

都会特地到他们家买上一盒月饼吃吃~

就光南京东路这家店

一天最高额就有26万!

小小的柜台只有三四平方

但到了中秋节前夕

要最少六个店员才能忙得过来

乃至还出现排六个小时才能买到月饼的情况!

“当家花旦”就是鲜肉月饼啦~

绝大多数顾客都是冲着它来的

他们家的月饼属于中式月饼、西式做法

内陷只用爱森新鲜的夹心猪肉

肉新鲜紧实,皮又薄又酥

每一口咬下去,都伴着汤汁在嘴里流淌~

今年泰康也走起了时髦线路

针对年轻人的口味

推出了鲍汁螺蛳鲜肉月饼!

足足20个以上的海门三星的螺蛳

可谓是鲜上加鲜!

除此之外,还推出了符合中老年人口味的

松茸香菇鲜肉月饼

味道也是鲜香非常

想吃道具尽在掌握中 道具不能喂坐骑了的话还不赶快去排队~

美新点心店

高峰期排队时间: 30分钟

推荐菜品:冷面

这家美新点心店以汤团出名

其实他们家的冷面也很好吃哦

用传统的鼓风机来吹面

风力足,面条根根分明有劲道

这么热的天,等什么都不如等一口清凉!

沈大成

高峰期排队时间: 40分钟

推荐菜品:香菇炒肉团

沈大成早已是大家心中糕团界的标杆

最近他们还出了新品香菇炒肉团

成为了很多人去沈大成排队的另一个理由

阿平牛杂

高峰期排队时间: 25分钟

推荐菜品:牛杂

这家广式牛杂店

刚到饭点门口就大排长龙

想必味道一定很赞!

牛肉酥嫩且有奶香味

用的是五年以上的散养土黄牛

从云贵川活着运过来,在上海活杀的

所以食材绝对新鲜

汤底的配方是老板向1名特别资深的老师傅求来的

经过团队一年多的磨合调解

才到达如今的效果

汤底汤味浓郁,但一点都不咸

卤水的秘诀不唯一一个

23种以上中草药的料包

再将各种食材放进去,慢火精炖4个多小时

做出来的牛杂味道十分醇厚

阿建豆浆油条店

高峰期排队时间: 20分钟

推荐菜品:米饭饼

看上去如此普通的一家早饭店

每天都大排长龙

即使错过早饭高峰期来,照旧人扑扑满!

大家都是为了一块米饭饼而来!

现在在上海,已很难找到它的身影咯~

老板娘表示每天准备两百斤米

几近每天都能做完

可见生意有多好!

能够做出如此受欢迎的道

关键就在于这口保存了22年的锅!

可以边烤边蒸,口感比较好~

惋惜这样的锅,原来的厂家已不再生产啦

也难怪街头再难寻觅米饭饼的踪迹

更重要的是坚持做了210几年

老板每天清晨3点就要开始准备

原材料有籼米,本身带有糯性

所以米饭饼会又香又糯

而且每天都会留上一块老面

第二天再加入新鲜面团,小苏打和冷水

进行搅拌,搅拌至蓬松顺滑

才能吃起来足够细腻

祥记汤圆店

高峰期排队时间: 10分钟

推荐菜品:鲜肉汤圆

店里做的水磨粉汤圆十分正宗

是几十年前才能吃到的味道

做水磨粉的工具是老板从老家安徽带过来的

做汤圆的面团需要糯米先浸泡4个小时

用磨浆机磨成糯米粉

再用千斤顶压干,每隔10分钟压一次

最少要8个小时,把前一天做好的面团煮熟

和新做的水磨粉搅拌

由于不加水,所以面团会更糯

分为芝麻馅和鲜肉馅

鲜肉汤团的馅料可是大有来头

里面加了骨头汤哦

刘飞放心无铝油条

高峰期排队时间: 10分钟

推荐菜品:老虎脚爪

和米饭饼一样,老虎脚爪也愈来愈少见了

这家刘飞放心无铝油条就有

还不赶快去排队!

堂屋糖水店

高峰期排队时间: 35分钟

推荐菜品:酒酿蛋奶汤,四果汤,桃胶糖芋苗

有传统固然还要有新意

这家堂屋糖水店有西北地区的酒酿蛋奶汤

福建的四果汤,南京的桃胶糖芋苗等等

1下集齐各地特点汤水,还不值得去排队吗~

有米酸奶

高峰期排队时间: 30分钟

推荐菜品:紫米酸奶

作为悉尼现在最炙手可热的网红酸奶饮品

有米酸奶如今已火到了上海

在7宝老街开了国内第一家

开业不到一个月

就火速成为沪上时尚打卡地!

有的顾客是听说他是澳洲来的奶源

对品质很信赖所以来排队

有的则是觉得很新奇,想来尝试

还有的觉得它比较天然,符合健活的理念

在“全民抗糖”的时期

健康营养的饮品越来越遭到推重

有米酸奶经过600多天研发

逾越了8000多千米来到上海

日销量到达2000多杯!

不但严选原料,在制作和口味搭配上

更是有自己的特点

每一杯都是现点现做,口口都有料

除招牌紫米酸奶,还有各种谷物酸奶

比如藜麦酸奶,红枣酸奶,红豆酸奶等

还有合适夏季的水果系列酸奶

草莓,蜜瓜,凤梨等多种口味,解暑又解馋

在这里,除吃还能玩~

二楼有他们家的拍照打卡地

纯白的空间,仿佛倘佯在酸奶的世界~

还有专为美少女们准备的丸子头造型站

再加上这杯高颜值酸奶

一起发到社交软件上

门口还有有米打气机

根据完成游戏的等级可以换取酸奶优惠券

一站式聚集了健康、网红和福利!

没喝过它,就不算过夏天呀!

根据各家排队时长

恭喜泰康食品获得

本期榜单第一名!

本文相干词条概念解析:

感觉

感觉,心理学名词。是其他一切心理现象的基础,没有感觉就没有其他一切心理现象。感觉诞生了,其他心理现象就在感觉的基础上发展起来,感觉是其他一切心理现象的源头和“胚芽”,其他心理现象是在感觉的基础上发展、壮大和成熟起来的。感觉是其他心理现象大厦的“地基”,其他心理现象都是建立在感觉的基础上。

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