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家常蛋炒饭的做法大全5种轻松简单又好吃的略

发布时间:2020-10-17 22:07:18
家常蛋炒饭的做法大全5种轻松简单又好吃的家常做法

蛋炒饭,可以说是白米饭的一种升华,也只有煮的恰倒好处的白米饭才能炒的出真正意义上的蛋炒饭。有这样一首歌是这样唱的:“嘿蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开还要沾着蛋,中国5千年火的艺术就在这一盘!”蛋炒饭炒好后呈金黄色,色泽诱人,油滋滋的,远远看上去像一盘金子,再加上火腿肠和玉米粒的点缀,让你不垂涎欲滴都不行。刚1靠近,你准会被蛋炒饭那股独特而又诱人的香味深深地吸引住。怎样,您也很喜欢吃蛋炒饭吧?

下面中国吃网为您搜集整理了蛋炒饭的做法大全。 做法1家常蛋炒饭

做法1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,1下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不但米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。

做法2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋,加盐、葱花,翻炒片刻后出锅。

做法4:

1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;

2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;

3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;

4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅便可。

做法3火腿蛋炒饭

1. 将火腿切成小粒;

2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;

3. 葱洗净切成葱葱花;

4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少量精盐搅匀;

5. 豌豆洗净,焯熟,备用;

6. 将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。

7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟

8. 放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒。

9. 至饭粒疏松,溢出香味后,便可装盘。

做法4西兰花鸡蛋香肠炒饭 米饭一碗、鸡蛋1个、香肠1条、西兰花少量。 调料:盐、蚝油。

1、钧钧切的已灼熟的西兰花和大小形状各不相同的香肠;

2、钧钧最拿手的煎蛋,蛋液里加一点点盐,加半个蛋壳的凉水;

3、加入西兰花翻炒;加入米饭,由于而要求积极培养学生英语运用能力的英语科目改革后钧钧没办法把米饭弄散;

标签:家常蛋炒饭的做法大全
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