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皮蛋瘦肉粥的做法

发布时间:2019-10-12 17:06:46

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法1.准备原料2.大米淘洗干净3.加入清水4.加入香油和盐5.电饭煲通电,选择煮粥功能,工作6.肉切丁,加入料酒、少许盐腌制一会儿,加入干淀粉拌匀7.锅中水烧开,将肉丁下锅煮熟8.皮蛋剥去蛋皮,洗净9.另起锅热水,将皮蛋放入煮几分钟10.皮蛋捞出后,晾凉切丁,葱姜切末11.此时锅中的粥已经煮至开花12.将皮蛋、肉丁、葱姜放入,继续煮一会儿即可皮蛋瘦肉粥成品图烹饪技巧1、煮粥时,加入香油可以让粥的滋味更香,米粒也更晶莹,这里使用了美的电饭煲的煮粥功能2、肉丁先用料酒去腥,然后加入淀粉,这样煮熟的肉丁才特别滑嫩3、皮蛋用之前,先放入锅中煮几分钟,一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿,二来,切皮蛋的时候更方便皮蛋瘦肉粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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